Crescendo Lyon Brotteaux, agence d'emploi, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Boulanger H/F
Sous la responsabilité d'un responsable et après une formation interne, vos missions seront les suivantes :
- Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes
- Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement
- Procéder au pétrissage de la pâte
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche...
- Gestion de la cuisson
- Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals
- Gérer les stocks
- Anticiper la production en fonction de la demande
- Régler les outils de production : four, pétrin...
- Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils...
Prise de poste ASAP
Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)
Durée hebdomadaire : 35h00
Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du mardi au samedi)
Le Salaire est de 11.88€ brut de l'heure.
Localisation : ROANNE
Profil recherché :
Issu d'une formation CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac pro Boulanger-Pâtissier.
Vous êtes rigoureux, minutieux et avez le sens de l'organisation.
Vous êtes à l'écoute et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste ouvert aux profils débutants !
Experience: 1 An(s) - stage compris
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Experience: 1 An(s) - stage compris
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire